Goditi questi pancake soffici e deliziosi in stile britannico, perfetti per una colazione o un brunch delizioso.
Unisci il latte, il bicarbonato di sodio e il cremor tartaro in una ciotola e lascia riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare il composto di latte aiuta ad attivare gli agenti lievitanti per pancake più soffici.
In un'altra ciotola, mescola la farina e lo zucchero. Aggiungi l'uovo e il composto di latte, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo la pastella per mantenere i pancake leggeri e ariosi.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e sciogli una piccola quantità di burro. Versa una porzione di pastella nella padella.
Cuoci i pancake in lotti per evitare di sovraffollare la padella per una cottura uniforme.
Gira il pancake quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi. Cuoci fino a doratura su entrambi i lati.
Usa una spatola sottile per girare facilmente senza rompere i pancake.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come burro, sciroppo o zucchero a velo.
Scalda leggermente lo sciroppo prima di servire per un tocco extra di golosità.
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