Ein köstliches Rezept für gebackenen Zackenbarsch mit einer geschmackvollen Kräuter- und Käseschicht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
In einer Rührschüssel die geriebene Parmesan, gehackte Petersilie, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie das Olivenöl zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis eine pasteartige Konsistenz entsteht.
Das Olivenöl hilft, die Zutaten der Kruste zusammenzubinden.
Legen Sie die Zackenbarschfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Filets mit einem Papiertuch trocken tupfen, damit die Kruste besser haftet.
Verteilen Sie die Kräuter- und Käsemischung gleichmäßig auf der Oberseite jedes Filets.
Verwenden Sie einen Pinsel oder Ihre Hände, um sicherzustellen, dass die Kruste gleichmäßig verteilt ist.
Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den gebackenen Zackenbarsch heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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