Un delizioso piatto di patate a strati con un tocco cremoso e saporito.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra una teglia da 33x23 cm con 2 cucchiai di burro.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente il burro.
Affetta sottilmente le patate Yukon Gold e le patate dolci.
Cerca di mantenere le fette uniformi per una cottura omogenea.
Disponi le fette di patate alternandole nella teglia preparata.
Sovrapponi leggermente le fette per una presentazione bella.
In una pentola, unisci il latte, l'aglio, il sale, il timo, il pepe e la noce moscata, e porta a ebollizione.
Mescola costantemente per evitare che il latte si bruci.
Versa il composto di latte caldo sulle patate a strati.
Versa lentamente per garantire una distribuzione uniforme.
Distribuisci 2 cucchiai di burro sulla superficie e copri con la carta stagnola.
Coprire con la carta stagnola aiuta le patate a cuocere uniformemente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che il liquido non si asciughi.
Rimuovi la carta stagnola, versa la panna sulle patate e distribuisci il burro rimanente.
Questo passaggio aggiunge ricchezza e aiuta a dorare la superficie.
Cuoci scoperto per ulteriori 25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
Tieni d'occhio la superficie per evitare che si scurisca troppo.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile servire.
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