Una zuppa confortante e saporita, perfetta per le giornate fredde, che combina manzo tenero, verdure fresche e spezie aromatiche.
Scalda una grande pentola per zuppe a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Assicurati che il manzo sia ben rosolato per sviluppare un sapore ricco.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e il peperone verde a dadini nella pentola.
Cuoci fino a quando le verdure sono ammorbidite e aromatiche.
Incorpora il concentrato di pomodoro, i pomodori a dadini, il peperoncino in polvere, l'origano e il prezzemolo.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Aggiungi i fagioli rossi, i cubetti di brodo di manzo e il cavolo tritato nella pentola.
Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.
Versa l'acqua e porta la zuppa a ebollizione.
Regola la quantità di acqua in base alla consistenza desiderata della zuppa.
Riduci il fuoco a basso e lascia sobbollire la zuppa per 1 ora.
Copri parzialmente la pentola per trattenere l'umidità permettendo al contempo un po' di evaporazione.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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