Eine köstliche Abwandlung der klassischen Kohlrouladen, mit einer geschmackvollen Füllung und einer würzigen Tomatensauce.
Vermengen Sie das Hackfleisch, den gekochten Reis, die gehackte Zwiebel, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Entfernen Sie den Strunk vom Kohl und erhitzen Sie ihn in einem mikrowellengeeigneten Geschirr mit etwas Wasser für 5 Minuten, um die Blätter zu erweichen.
Das Erhitzen des Kohls macht die Blätter biegsam und leicht zu rollen.
Trennen Sie die erweichten Kohlblätter und schneiden Sie den dicken Stiel von jedem Blatt ab.
Das Zuschneiden des Stiels sorgt dafür, dass die Rouladen leichter zu falten sind.
Legen Sie eine Portion der Füllung auf jedes Kohlblatt und rollen Sie es auf, indem Sie die Seiten einklappen, um die Füllung zu sichern.
Verwenden Sie eine kleine Menge Füllung, um ein Überfüllen der Rouladen zu vermeiden.
Ordnen Sie die Kohlrouladen in einem Bräter an, mit der Nahtseite nach unten.
Das Platzieren der Rouladen mit der Nahtseite nach unten hilft, dass sie beim Kochen intakt bleiben.
Schichten Sie die Hälfte des Sauerkrauts und die gewürfelten Tomaten über die Rouladen.
Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Wiederholen Sie dies mit einer zweiten Schicht Rouladen und toppen Sie sie mit dem restlichen Sauerkraut und den gewürfelten Tomaten.
Stellen Sie sicher, dass alle Rouladen mit Sauce bedeckt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.
Gießen Sie den Tomatensaft über die Rouladen und decken Sie die Form mit Alufolie ab.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit beim Backen zu erhalten.
Backen Sie die Rouladen in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 2,5 Stunden.
Überprüfen Sie gelegentlich, ob die Rouladen nicht austrocknen.
Servieren Sie die Kohlrouladen warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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