Un piatto delizioso che combina gamberi speziati con una salsa cremosa di mais, perfetto per una cena saporita.
Unire i gamberi con garam masala e succo di limone in una ciotola. Lasciare marinare in frigorifero per un'ora.
Marinare esalta il sapore; assicurati che i gamberi siano ben ricoperti.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non sono morbidi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere fino a quando non diventano rosa e cotti. Rimuovere e mettere da parte.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Nella stessa padella, aggiungere il concentrato di pomodoro, timo e cannella. Mescolare e cuocere per un minuto.
Cuocere le spezie rilascia il loro aroma e migliora il sapore.
Frullare il mais con il latte di cocco fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere questo composto nella padella e far sobbollire fino a quando non si addensa.
Regolare la consistenza aggiungendo acqua se la salsa è troppo densa.
Rimettere i gamberi nella padella e mescolare con la salsa. Cuocere per altri 5 minuti.
Assicurati che i gamberi siano ben ricoperti dalla salsa per un sapore uniforme.
Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.
Servire con un contorno di riso o pane per completare il piatto.
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