Eine köstliche Fusion aus herzhaften und süßen Aromen, kombiniert diese Suppe zartes Hähnchen, cremige Kokosnuss und reife Bananen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Erhitze einen Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Anbraten des Hähnchens verstärkt den Geschmack und verleiht der Suppe Tiefe.
Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften und weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühre das Currypulver, Chilipulver und schwarzen Pfeffer ein und koche eine weitere Minute.
Das Kochen der Gewürze setzt ihre ätherischen Öle frei und verbessert den Geschmack.
Füge die Tomaten, Hühnerbrühe und Kokosmilch hinzu. Zum sanften Kochen bringen.
Gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Gib das Hähnchen zurück in den Topf und lasse es 20 Minuten köcheln.
Den Topf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Nimm das Hähnchen heraus, zerkleinere es in mundgerechte Stücke und gib es zurück in den Topf.
Lass das Hähnchen etwas abkühlen, bevor du es zerkleinerst, um Verbrennungen zu vermeiden.
Füge die Bananenscheiben hinzu und lasse sie weitere 5 Minuten köcheln.
Stelle sicher, dass die Bananen reif sind, um eine natürliche Süße zu erzielen.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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