Ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht, das zartes Hähnchen, knusprigen Speck und eine cremige Senfsauce kombiniert.
Brate den Speck in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Den Speck zuerst zu braten, gibt sein Fett frei, das den Geschmack des Hähnchens verbessern kann.
Brate in derselben Pfanne die Hähnchenbrustfilets, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Das Anbraten des Hähnchens schließt die Säfte ein und sorgt für eine köstliche Kruste.
Mische die Sahne, den Senf, Wasser und Maisstärke in einem Messbecher, bis die Mischung glatt ist.
Stelle sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Füge die Sauce zur Pfanne hinzu und bringe sie bei sanfter Hitze zum Köcheln, während du ständig rührst.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Sauce anklebt oder anbrennt.
Gib das Hähnchen und den Speck zurück in die Pfanne und lasse es köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Füge die Frühlingszwiebeln hinzu und koche für weitere 2 Minuten.
Das Hinzufügen der Frühlingszwiebeln am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack und ihre Textur.
Serviere das Gericht heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Das Gericht sofort zu servieren, sorgt dafür, dass die Sauce cremig bleibt und das Hähnchen saftig.
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