Questi panini morbidi e soffici sono perfetti per i panini o come contorno per il tuo pasto preferito. Sono facili da preparare e incredibilmente versatili.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il lievito, l'acqua tiepida e lo zucchero. Lascia riposare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
Aggiungi l'olio d'oliva, il sale e 3 tazze di farina al composto di lievito. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Aggiungi gradualmente la farina rimanente, un po' alla volta, fino a formare un impasto morbido.
L'impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso ma gestibile.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per 6-8 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
L'impastamento sviluppa il glutine, che dà struttura al pane.
Metti l'impasto in una ciotola unta, girandolo per ricoprirlo. Copri con un asciugamano da cucina e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.
Un ambiente caldo e privo di correnti d'aria è ideale per la lievitazione dell'impasto.
Sgonfia l'impasto e dividilo in 18 pezzi uguali. Forma ogni pezzo in un panino ovale.
Usa una bilancia da cucina per ottenere panini di dimensioni uguali, se desiderato.
Posiziona i panini a 5 cm di distanza su una teglia da forno unta. Copri e lascia lievitare per 20 minuti.
Lasciare lievitare nuovamente i panini assicura una consistenza leggera e ariosa.
Preriscalda il forno a 200°C. Cuoci i panini per 13-18 minuti, o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi i panini dal forno e trasferiscili su una griglia per raffreddare.
Raffreddare su una griglia evita che i fondi diventino molli.
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