Diese Muffins sind eine köstliche Mischung aus Gewürzen und gesunden Zutaten, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Weizenmehl, Zimt, Piment, Nelken, Backpulver und Natron vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten hilft, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die Apfelmus, Milch, braunen Zucker und das Ei gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, um einen glatten Teig zu erhalten.
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu stark rühren.
Zu starkes Rühren kann die Muffins dicht machen.
Die getrockneten Cranberries vorsichtig unterheben.
Die Cranberries in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie sinken.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Füllen Sie jede Form etwa zu drei Vierteln, um schön gewölbte Muffins zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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