Una deliziosa variante delle classiche fettine di tacchino, servite con una ricca e cremosa salsa in padella.
Mescola insieme il condimento per pollame, il sale aromatizzato e metà del pepe nero macinato in una ciotola piccola.
Combina bene le spezie per garantire una stagionatura uniforme sul tacchino.
Cospargi il mix di spezie uniformemente su entrambi i lati delle fettine di tacchino.
Tampona il condimento sul tacchino per aiutare l'aderenza.
Scalda una padella a fuoco medio e sciogli 1 cucchiaio di burro. Aggiungi le fettine di tacchino e cuoci per 3-4 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.
Rimuovi le fettine di tacchino dalla padella e tienile in caldo.
Copri il tacchino con un foglio di alluminio per mantenere il calore mentre prepari la salsa.
Nella stessa padella, sciogli il burro rimanente. Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti fino a doratura leggera.
Mescola costantemente per evitare che la farina bruci.
Incorpora gradualmente il brodo di pollo e porta il composto a ebollizione. Cuoci fino a quando non si addensa, circa 2 minuti.
Aggiungi il brodo lentamente per evitare grumi nella salsa.
Incorpora la panna e il restante pepe nero. Cuoci per un ulteriore minuto.
Assaggia e regola il condimento se necessario prima di servire.
Servi le fettine di tacchino guarnite con la salsa cremosa.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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