Una deliziosa variante delle classiche cotolette di maiale al forno, con una crosta croccante infusa di erbe.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola, unisci il pangrattato panko, l'aglio in polvere, la paprika affumicata e il prezzemolo tritato.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una copertura uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova e il latte.
Sbattere fino a ottenere una consistenza spumosa aiuta l'aderenza della panatura.
Condisci le cotolette di maiale con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Condire la carne direttamente ne esalta il sapore.
Passa ogni cotoletta nella farina, poi immergila nella miscela di uova e infine ricoprila con il composto di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Premere il pangrattato con decisione assicura una copertura spessa e croccante.
Posiziona le cotolette impanate in una teglia da forno e irrora con olio d'oliva.
Irrorare con olio aiuta a ottenere una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, poi gira le cotolette e cuoci per altri 15-20 minuti fino a doratura e cottura completa.
Utilizzare un termometro per carne assicura che il maiale raggiunga una temperatura interna di 63°C (145°F).
Servi le cotolette di maiale calde con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo extra per un tocco fresco.
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