Una deliziosa ricetta di bistecca con una ricca salsa al burro aromatizzato, perfetta per un pasto veloce ed elegante.
Condire le bistecche generosamente con sale marino e pepe nero macinato fresco su entrambi i lati.
Lasciare riposare le bistecche a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di cuocere per una cottura uniforme.
Scaldare metà del burro in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non si scurisca troppo per mantenere una salsa liscia.
Aggiungere le bistecche nella padella e cuocere per 3-4 minuti per lato per una cottura media, regolando il tempo per il grado di cottura desiderato.
Evitare di muovere troppo le bistecche per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovere le bistecche dalla padella e posizionarle su un piatto da portata, coprendole leggermente con un foglio di alluminio per tenerle calde.
Lasciare riposare le bistecche consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo una bistecca succosa.
Nella stessa padella, aggiungere il burro rimanente, le cipolle verdi, la senape di Digione, il succo di limone e la salsa Worcestershire. Mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti.
Raschiare il fondo della padella per incorporare i pezzi saporiti nella salsa.
Incorporare il prezzemolo fresco e l'erba cipollina, quindi versare la salsa sulle bistecche.
Aggiungere le erbe alla fine preserva il loro sapore fresco e il colore vivace.
Servire immediatamente le bistecche con la salsa versata sopra. Buon appetito!
Accompagnare con un contorno di verdure arrosto o purè di patate per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
