Ein reichhaltiger und geschmackvoller Rinderragout, perfekt zum Kombinieren mit Ihrer Lieblingspasta.
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten fein hacken mit einer Küchenmaschine.
Die Verwendung einer Küchenmaschine spart Zeit und sorgt für gleichmäßiges Hacken.
Das Olivenöl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Gemüse hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Das Rinderhackfleisch in den Topf geben und braten, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die Rinderbrühe, den Rotwein und den Weißwein hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln des Weins hilft, seine Säure zu reduzieren und die Tiefe der Sauce zu verbessern.
Tomatenmark, Tomatensauce, Lorbeerblätter, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren. Abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Lorbeerblätter und Thymianzweige entfernen. Den Ragout über Pasta Ihrer Wahl servieren.
Mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum für zusätzlichen Geschmack garnieren.
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