Una casseruola confortante e saporita che combina pollo tenero, broccoli freschi e una cremosa salsa di formaggio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Bollire i petti di pollo in una grande pentola d'acqua fino a cottura completa, circa 15-20 minuti.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può esaltare il sapore del pollo.
Rimuovere il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare. Una volta raffreddato, sminuzzarlo in pezzi di dimensioni morsi.
Usa due forchette per sminuzzare facilmente il pollo.
Nella stessa pentola, cuocere i broccoli nell'acqua di pollo per 3-5 minuti fino a che non siano teneri ma croccanti. Scolare e mettere da parte.
Cuocere i broccoli nell'acqua di pollo aggiunge sapore extra.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione utilizzando l'acqua di pollo per un sapore aggiunto.
Sciacquare il riso prima della cottura può rimuovere l'amido in eccesso per chicchi più soffici.
In una ciotola per mescolare, unire il riso cotto, il pollo sminuzzato, la maionese, la crema di pollo, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Mescolare accuratamente per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Distribuire uniformemente i broccoli cotti in una teglia 9x13.
Disporre i broccoli in un unico strato per una copertura uniforme.
Sovrapporre il composto di riso e pollo sui broccoli.
Premere delicatamente per creare uno strato uniforme.
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sopra, seguito dai pangrattato.
Per una crosta dorata, spruzzare leggermente i pangrattato con spray da cucina.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la copertura non scurisca troppo.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire.
Raffreddare leggermente aiuta la casseruola a solidificarsi per una facile porzione.
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