Una deliziosa variante della classica frittella, con un tocco di cannella per un calore e un sapore aggiuntivi.
In una ciotola, unisci la farina, la cannella, il lievito e lo zucchero.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte e l'estratto di vaniglia.
Sbattere bene gli ingredienti umidi aiuta a creare un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere lentamente gli ingredienti umidi previene la formazione di grumi nell'impasto.
Scalda circa un centimetro di olio in una padella a 190°C.
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta per friggere.
Versa l'impasto in un imbuto, coprendo il foro con il dito.
Usare un imbuto aiuta a creare i caratteristici motivi della frittella.
Tieni l'imbuto sopra l'olio caldo e rilascia l'impasto in un movimento circolare per formare un motivo.
Muovi l'imbuto in modo costante per creare motivi uniformi.
Friggi l'impasto fino a doratura, circa 1-2 minuti per lato.
Gira la frittella con attenzione per evitare schizzi di olio caldo.
Rimuovi la frittella dall'olio e scolala su asciugamani di carta.
Scolare su asciugamani di carta rimuove l'olio in eccesso, mantenendo le frittelle croccanti.
Cospargi la frittella con zucchero a velo e servi calda.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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