Una deliziosa torta salata con funghi e formaggio, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
Posiziona la base della torta in uno stampo e cuoci per 10 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare.
Cuoci in bianco la base con pesi per evitare che si gonfi.
Riduci la temperatura del forno a 175°C (350°F).
Lascia raffreddare leggermente il forno prima di procedere per evitare di cuocere troppo il ripieno.
Soffriggi i funghi nel burro fino a quando non sono teneri. Rimuovi con un cucchiaio forato e metti da parte.
Cuoci i funghi a fuoco medio per farli rilasciare la loro umidità e migliorare il sapore.
In una ciotola, mescola il formaggio grattugiato con la farina. Aggiungi le uova, il latte, il prezzemolo, il sale all'aglio e il pepe, e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che la farina sia distribuita uniformemente e non ci siano grumi.
Incorpora i funghi soffritti nel composto per il ripieno.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere i funghi.
Versa il ripieno nella base preparata.
Distribuisci il ripieno uniformemente per una cottura omogenea.
Cuoci la torta a 175°C (350°F) per 1 ora, o fino a quando il ripieno è rassodato.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia riposare la torta per 10 minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare la torta aiuta a rassodarla, rendendola più facile da affettare.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
