Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Lachs mit einer würzigen Zitronen-Dill-Sauce zuzubereiten, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Teil der Butter hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um den Lachs richtig anzubraten und eine schöne Kruste zu erzeugen.
Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate sie einige Minuten, bis die Haut knusprig ist.
Vermeide es, den Lachs zu viel zu bewegen, damit die Haut gleichmäßig knusprig wird.
Wende die Filets und brate die andere Seite, bis der Lachs durchgegart ist.
Koche den Lachs nach deinem gewünschten Gargrad, aber vermeide es, ihn zu übergaren, um ihn saftig zu halten.
Nehme den Lachs aus der Pfanne und lege ihn auf eine Servierplatte.
Decke den Lachs mit Folie ab, um ihn warm zu halten, während du die Sauce zubereitest.
Füge in derselben Pfanne die restliche Butter hinzu und rühre die Sahne, den Zitronensaft und den Dill ein.
Rühre kontinuierlich, um eine glatte und cremige Sauce zu erzeugen.
Gieße die Sauce über die Lachsfilets und serviere sofort.
Garniere mit zusätzlichem frischem Dill oder Zitronenscheiben für die Präsentation.
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