Un piatto delizioso e facile da preparare che presenta pollo grigliato succoso abbinato a una salsa cremosa di avocado.
Unire l'aglio, il succo di lime, l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino rosso e il sale in una ciotola.
Frustare la marinata assicura che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Mettere i petti di pollo nella marinata e lasciarli riposare per 20 minuti.
Marinare il pollo più a lungo migliorerà il sapore.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Cuocere i petti di pollo nella padella, dorando ogni lato, poi ridurre il fuoco e cuocere fino a completa cottura.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Mentre il pollo cuoce, mescolare l'avocado a dadini, la cipolla rossa, il succo di lime, il sale e il coriandolo in una ciotola per preparare la salsa.
Mescolare delicatamente la salsa per evitare di schiacciare l'avocado.
Servire il pollo nei piatti, guarnito con la salsa di avocado e decorato con cavolo tritato.
Disporre il piatto in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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