Una deliziosa variante del classico chili bianco, questa ricetta combina pollo tenero con fagioli cremosi e un pizzico di spezie per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi gli ingredienti, ma non fumante.
Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a doratura leggera su tutti i lati.
Taglia il pollo in pezzi di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unisci la cipolla tritata e l'aglio in polvere, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i fagioli, il brodo di pollo, i peperoni verdi, il sale, il cumino, l'origano, il pepe nero e il pepe di cayenna. Mescola bene per combinare.
Sciacqua i fagioli prima di aggiungerli per rimuovere il sodio in eccesso.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire scoperto per 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Rimuovi la casseruola dal fuoco e incorpora la panna acida e la panna fresca fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le creme lentamente per evitare che si caglino.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o coriandolo fresco.
Servi con un contorno di pane croccante o tortilla chips per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
