Una deliziosa variante dei classici rotoli al burro meridionali, questa ricetta offre un dessert ricco e cremoso perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una grande teglia.
Imburrare la teglia assicura che i rotoli non si attacchino e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina e il sale. Aggiungi il burro freddo e mescola fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata nell'impasto.
Aggiungi gradualmente l'acqua fredda al composto di farina, mescolando fino a quando l'impasto si compatta. Forma una palla.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo sottile.
Stendere l'impasto in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Spalma il burro ammorbidito sull'impasto, poi cospargi con zucchero e noce moscata.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglialo in 12 fette uguali. Posizionale con il lato tagliato verso il basso nella teglia preparata.
Tagliare i rotoli in modo uniforme assicura una cottura uniforme.
In una pentola, scalda il latte, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a quando si formano delle bolle. Versa questo composto sui rotoli.
Scaldare la salsa aiuta a farla assorbire meglio nei rotoli.
Cuoci i rotoli nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a doratura.
Controlla i rotoli a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Servi i rotoli caldi, eventualmente con un filo di panna o una pallina di gelato.
Servire caldo esalta il sapore e la consistenza dei rotoli.
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