Questi pancake soffici con buttermilk sono un delizioso trattamento per la colazione, perfetti per iniziare la giornata con un sorriso.
Unire gli ingredienti secchi in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una pastella liscia e previene grumi.
Sbattere gli ingredienti umidi in una ciotola separata.
Assicurati che il burro fuso sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere l'uovo.
Unire gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo; qualche grumo nella pastella va bene.
Scaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente.
Testa il calore della piastra spruzzando alcune gocce d'acqua; dovrebbero sfrigolare ed evaporare.
Versare la pastella sulla piastra per formare pancake della dimensione desiderata.
Usa un mestolo o un misurino per dimensioni di pancake costanti.
Cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi girare e cuocere fino a doratura.
Aspetta che i bordi sembrino solidi e che le bolle scoppino prima di girare.
Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Mantieni i pancake caldi in un forno a bassa temperatura se ne prepari una grande quantità.
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