Una deliziosa variante della classica casseruola di patate dolci, arricchita con spezie calde e un tocco di rum.
Sbucciare e tagliare le patate dolci a pezzi.
Tagliare le patate dolci in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Bollire i pezzi di patate dolci in una grande pentola d'acqua fino a quando sono teneri, circa 15 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide e facili da schiacciare.
Scolare le patate dolci e trasferirle in una ciotola per mescolare.
Lasciare raffreddare leggermente le patate prima di schiacciarle per evitare scottature.
Schiacciare le patate dolci fino a ottenere una consistenza liscia usando uno schiacciapatate o un frullatore elettrico.
Per una consistenza extra cremosa, utilizzare un frullatore elettrico a bassa velocità.
Aggiungere le uova, la cannella, la noce moscata, lo zenzero, lo zucchero e il rum alle patate dolci schiacciate e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggiare il composto e regolare le spezie o la dolcezza secondo il proprio gusto.
Trasferire il composto di patate dolci in una pirofila unta e livellare.
Utilizzare una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
In una ciotola separata, unire le noci pecan, lo zucchero di canna, la farina e il burro fuso per creare la copertura.
Mescolare gli ingredienti della copertura solo fino a ottenere un composto sbriciolato; evitare di mescolare eccessivamente.
Cospargere uniformemente la copertura sul composto di patate dolci.
Assicurarsi che la copertura copra l'intera superficie per una croccantezza uniforme.
Cuocere in forno preriscaldato a 350°F per 25-30 minuti, o fino a quando la copertura è dorata.
Controllare la casseruola a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito!
Servire caldo per il miglior sapore e consistenza.
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