Questa marinata di erbe e buttermilk è perfetta per infondere pollo o maiale con un'esplosione di sapore. È veloce da preparare e utilizza un delizioso mix di erbe fresche e secche.
In una ciotola media, unisci il buttermilk, la senape di Digione e il miele.
Sbattere questi ingredienti per primi assicura che siano ben amalgamati prima di aggiungere le erbe e le spezie.
Aggiungi rosmarino, timo, salvia, maggiorana, sale kosher e pepe nero nella ciotola.
Schiaccia leggermente le erbe secche tra le mani prima di aggiungerle per liberare i loro oli naturali.
Sbatti tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio e che le erbe siano distribuite uniformemente.
Metti il pollo o il maiale in un contenitore ermetico e versa la marinata sopra, assicurandoti che la carne sia completamente sommersa.
Gira la carne di tanto in tanto durante la marinatura per un sapore uniforme.
Marina in frigorifero per 1 a 4 ore.
Evita di marinare per più di 4 ore per non rendere la carne eccessivamente tenera.
Rimuovi la carne dalla marinata e cuoci come desiderato.
Scarta la marinata usata per evitare contaminazioni incrociate.
Servi la carne cotta con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con un rametto di rosmarino fresco per un tocco elegante.
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