Un delizioso piatto di maiale cotto lentamente con una salsa dolce e piccante, perfetto per le cene in famiglia.
Mescola la paprika, il sale aromatico e il pepe nero in un sacchetto richiudibile.
Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente per un sapore costante.
Aggiungi i cubetti di maiale nel sacchetto e agita per ricoprirli con il mix di spezie.
Agita delicatamente per evitare di strappare il sacchetto.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola i cubetti di maiale in lotti.
Rosolare il maiale aggiunge profondità al sapore.
Trasferisci il maiale rosolato nella pentola lenta.
Disponi il maiale uniformemente per una cottura omogenea.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio per 3 minuti.
Mescola costantemente per evitare che brucino.
Aggiungi la cipolla e l'aglio soffritti nella pentola lenta.
Distribuiscili uniformemente sul maiale.
Aggiungi il succo di ananas, il peperone, le carote, l'aceto, lo zucchero di canna, la salsa di soia e la salsa Worcestershire nella pentola lenta.
Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il livello del liquido sia sufficiente.
Mescola l'amido di mais e l'acqua fredda in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi per una salsa liscia.
Aggiungi il composto di amido di mais e i pezzi di ananas riservati nella pentola lenta e mescola.
Cuoci fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata.
Cuoci per ulteriori 30 minuti a bassa temperatura.
Questo passaggio consente ai sapori di amalgamarsi.
Servi il maiale e la salsa sopra il riso cotto.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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