Una zuppa sostanziosa e cremosa che combina i sapori confortanti di un cheeseburger in una calda ciotola di chowder.
In una pentola grande, cuoci la carne macinata a fuoco medio fino a doratura, sbriciolandola in piccoli pezzi.
Per una zuppa più magra, scola il grasso in eccesso dopo aver rosolato la carne.
Aggiungi la cipolla tritata, la carota, il sedano e l'aglio tritato nella pentola. Cuoci fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Cuocere le verdure con la carne ne esalta il sapore.
Incorpora le patate a cubetti, il prezzemolo essiccato e la salsa Worcestershire. Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Taglia le patate in pezzi piccoli e uniformi per garantire una cottura omogenea.
Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere, circa 12 minuti.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere facili da infilzare.
In una casseruola separata, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina per creare un roux.
Cuoci il roux fino a quando non diventa di un colore dorato chiaro per un sapore nocciolato.
Incorpora gradualmente il latte al roux, mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare grumi.
Aggiungi lentamente il composto di latte alla zuppa, mescolando per amalgamare. Riporta la zuppa a un leggero sobbollire.
Mescola continuamente per garantire che la zuppa rimanga liscia.
Incorpora il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie e la zuppa è cremosa. Regola il condimento con sale e pepe.
Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore consistenza di fusione.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo o formaggio grattugiato se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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