Ein wohltuender und geschmackvoller Rindereintopf, perfekt für jeden Anlass.
Schneide das Rindfleisch in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.
Das Anbraten des Rindfleischs vor dem Köcheln versiegelt die Säfte und verstärkt den Geschmack.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate das Rindfleisch von allen Seiten an, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, den Topf zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In demselben Topf die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Pastinaken anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Tomatenpaste hinzu und koche sie 2 Minuten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Das Kochen der Tomatenpaste entfernt ihren rohen Geschmack und vertieft den Geschmack.
Gib das Rindfleisch zurück in den Topf und füge Wasser, Thymian und Knoblauchpulver hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Sanftes Köcheln sorgt für zartes Rindfleisch und eine geschmackvolle Brühe.
Füge die Kartoffeln, Pilze, Rübe und Petersilie hinzu. Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Schmecke ab und passe die Würze nach Bedarf an. Heiß servieren und genießen.
Serviere mit knusprigem Brot oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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