Un delizioso piatto di noodles ispirato all'Asia, con una salsa al sesamo e zenzero abbinata a succulenti gamberi e capesante.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, l'aceto di riso, lo zenzero, l'olio di sesamo, la scorza d'arancia, il coriandolo e la menta. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Prepara la salsa in anticipo per permettere ai sapori di amalgamarsi e ottenere un gusto più ricco.
Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Sciacqua i noodles con acqua fredda dopo la cottura per evitare che si attacchino.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi i gamberi e le capesante. Cuoci per 2-3 minuti per lato fino a quando non sono opachi e cotti.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme del pesce.
Versa la salsa nella padella con i gamberi e le capesante. Mescola delicatamente per ricoprire uniformemente il pesce.
Scalda leggermente la salsa prima di aggiungerla per esaltare il suo aroma e sapore.
Aggiungi i noodles cotti nella padella e mescola tutto insieme fino a ottenere un composto ben amalgamato. Servi immediatamente.
Guarnisci con erbe fresche aggiuntive o una spolverata di semi di sesamo per una presentazione bella.
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