Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rösthähnchen-Rezepts, das eine Mischung aus frischen Kräutern und einem spritzigen Zitronenakzent bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.
Schneiden Sie die Zwiebeln und den Sellerie in kleine Stücke.
Einheitlich große Stücke garen gleichmäßiger.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, Thymian, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Mischen der Gewürze mit Öl hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Reiben Sie die Gewürzmischung über das Hähnchen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Das Reiben unter der Haut verstärkt den Geschmack.
Legen Sie das Hähnchen in einen Bräter und umgeben Sie es mit dem gehackten Gemüse.
Die Positionierung des Gemüses um das Hähnchen ermöglicht es, die Säfte aufzunehmen.
Rösten Sie das Hähnchen im Ofen für 1,5 Stunden und bepinseln Sie es gelegentlich mit seinen Säften.
Das Bepinseln hält das Hähnchen saftig und geschmackvoll.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart wird.
Servieren Sie das Hähnchen mit dem gerösteten Gemüse und garnieren Sie es mit Petersilie.
Ein Spritzer frischer Petersilie verleiht Farbe und Geschmack.
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