Un'insalata di spinaci fresca e saporita con una salsa piccante fatta in casa, perfetta per ogni occasione.
Unire l'aglio, l'aceto di vino rosso, lo zucchero, il sale, la senape, il pepe e l'olio d'oliva in un barattolo con tappo a vite.
Agitare energicamente il barattolo per assicurarsi che la salsa emulsionata correttamente.
Refrigerare la salsa per almeno 15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare la salsa ne esalta il sapore e la rende più rinfrescante.
Lavare e preparare gli spinaci, le cipolle verdi, i funghi e il cavolfiore.
Assicurati che gli spinaci siano ben asciutti per evitare che l'insalata diventi molle.
Cuocere il bacon fino a renderlo croccante e sbriciolarlo in piccoli pezzi.
Usa un tovagliolo di carta per assorbire l'eccesso di grasso dal bacon per un'opzione più sana.
Affettare le uova sode in quarti.
Usa un coltello affilato per ottenere fette pulite senza sbriciolare il tuorlo.
Unire tutti gli ingredienti dell'insalata in una grande ciotola.
Mescola delicatamente l'insalata per evitare di danneggiare le foglie di spinaci.
Versare la salsa sull'insalata appena prima di servire.
Servi la salsa a parte se preferisci lasciare che gli ospiti aggiungano la quantità desiderata.
Servire immediatamente l'insalata e gustare!
Abbina l'insalata a una zuppa leggera o a del pane per un pasto completo.
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