Un piatto saporito e sostanzioso che combina gamberetti, maiale e spezie cajun per un pasto delizioso.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi il maiale macinato e cuoci fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio di legno.
Cuoci bene il maiale per esaltarne il sapore.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano, il peperone e l'aglio tritato nella padella. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Mescola il pepe di cayenna, la paprika, l'origano, la foglia di alloro, il sale e il pepe nero. Cuoci per un minuto per liberare l'aroma delle spezie.
Tosta brevemente le spezie per esaltarne i sapori.
Aggiungi il riso nella padella e mescola per ricoprirlo con le spezie e le verdure.
Assicurati che il riso sia uniformemente ricoperto per un sapore coerente.
Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e copri. Fai sobbollire fino a quando il riso è tenero.
Tieni il coperchio per trattenere il vapore e cuocere il riso in modo uniforme.
Mescola i gamberetti, copri e cuoci fino a quando i gamberetti diventano rosa e sono cotti.
Non cuocere troppo i gamberetti per mantenerli teneri.
Rimuovi la foglia di alloro, guarnisci con cipollotti tritati e servi caldo.
Aggiungere cipollotti freschi alla fine fornisce un'esplosione di sapore e colore.
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