Queste Costolette d'Agnello alle Erbe sono marinate in un mix saporito di olio d'oliva, aglio, scorza di limone e erbe fresche, poi grigliate alla perfezione per un pasto delizioso.
In una ciotola per mescolare, unire l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la scorza di limone, l'origano, il sale e il pepe.
Usa erbe fresche e scorza per il sapore più vivace.
Mettere le costolette d'agnello nella marinata, assicurandosi che siano ben ricoperte. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora la penetrazione del sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Rimuovere le costolette d'agnello dalla marinata e metterle sulla griglia. Cuocere per 4-5 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Trasferire le costolette d'agnello grigliate su un piatto e lasciarle riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
Servire le costolette d'agnello con i contorni a scelta, come verdure arrosto o un'insalata fresca.
Guarnire con ulteriori erbe fresche per una presentazione bella.
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