Eine köstliche Abwandlung der traditionellen eingelegten Zwiebeln, perfekt zum Snacken oder als Beilage.
Die Perlzwiebeln schälen und unter kaltem Wasser abspülen.
Um das Schälen zu erleichtern, die Zwiebeln 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren und dann in Eiswasser geben.
Die sterilisierten Gläser mit den geschälten Zwiebeln füllen und fest packen.
Die Gläser bis zum Rand füllen, um Luftlücken zu minimieren.
Die Einlegegewürze und das Salz in jedes Glas geben.
Die Gewürze gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Essig in die Gläser gießen, sodass die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
Einen kleinen Abstand am oberen Rand des Glases lassen, um Platz für die Ausdehnung zu schaffen.
Die Gläser fest verschließen und bei Raumtemperatur 7-10 Tage stehen lassen.
Die Gläser täglich sanft schütteln, um die Gewürze zu verteilen.
Nach 7 Tagen die Zwiebeln probieren, um zu überprüfen, ob sie nach Ihrem Geschmack eingelegt sind.
Wenn die Zwiebeln nicht sauer genug sind, noch ein paar Tage länger stehen lassen.
Die Gläser im Kühlschrank aufbewahren, um den Einlegeprozess zu stoppen, und genießen.
Diese eingelegten Zwiebeln als Beilage oder Snack für einen säuerlichen Genuss servieren.
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