Una ricetta di pollo grigliato saporita e succosa con una marinata di yogurt speziato.
In una ciotola, unisci lo yogurt, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il succo di limone, la polvere di curry, la paprika affumicata e il sale.
Grattugia finemente lo zenzero per assicurarti che si amalgami bene nella marinata.
Metti i petti di pollo in un sacchetto ziplock e versa la marinata su di essi. Chiudi il sacchetto e massaggia per ricoprire uniformemente il pollo.
Per risultati migliori, lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 1 ora o tutta la notte.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando scolare l'eccesso.
Ungere leggermente le griglie della griglia per evitare che si attacchi.
Griglia il pollo per circa 6 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C).
Evita di premere sul pollo mentre grigli, per mantenerlo succoso.
Servi il pollo grigliato immediatamente con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con coriandolo fresco o una fetta di limone per un sapore extra.
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