Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für scharfe eingelegte Gurken, perfekt als würzige und erfrischende Beilage.
Schneide die Gurken in dünne Scheiben.
Verwende einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und schnelle Scheiben.
Streue Salz über die Gurkenscheiben und lasse sie 15 Minuten stehen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
Stelle die Schüssel während dieses Schrittes in den Kühlschrank, um die Gurken knusprig zu halten.
Spüle die Gurken unter kaltem Wasser ab, um überschüssiges Salz zu entfernen, und lasse sie gut abtropfen.
Trockne die Gurken mit einem sauberen Küchentuch ab, damit die Marinade besser aufgenommen wird.
Mische in einer separaten Schüssel den Essig, Zucker, Knoblauch, Cayennepfeffer und Sesamöl.
Rühre, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Vereine die Gurken mit der Marinade und schwenke sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Lasse die Gurken mindestens 10 Minuten in der Marinade ziehen, bevor du sie servierst, um den Geschmack zu intensivieren.
Serviere die eingelegten Gurken als Beilage oder Snack.
Garniere mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzliche Textur und Geschmack.
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