Una deliziosa ricetta di bistecca con una ricca salsa di crema al whisky, perfetta per una cena speciale.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e cuoci le bistecche fino al grado di cottura desiderato. Rimuovi dalla padella e tieni in caldo.
Lascia riposare le bistecche dopo la cottura per mantenere i succhi.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi lo scalogno tritato e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola costantemente per evitare che gli scalogni brucino.
Versa il whisky nella padella e accendilo con cautela per flambare. Lascia che la fiamma si estingua naturalmente.
Assicurati che non ci siano oggetti infiammabili nelle vicinanze durante il flambaggio.
Incorpora la senape e i funghi, cuocendo fino a quando i funghi sono teneri.
Affetta i funghi in modo uniforme per una cottura omogenea.
Aggiungi la crema e porta il composto a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando la salsa si addensa.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Condire la salsa con sale e pepe a piacere, quindi aggiungi il prezzemolo tritato.
Aggiungi il prezzemolo alla fine per preservarne il sapore fresco.
Versa la salsa sulle bistecche e servi immediatamente.
Servi con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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