Una salsa di pomodoro saporita e sostanziosa, perfetta per qualsiasi piatto di pasta.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi le cipolle.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi fai attenzione per evitare l'amaro.
Incorpora il concentrato di pomodoro e cuoci per 2 minuti per esaltarne il sapore.
Cuocere il concentrato aiuta ad approfondire il suo gusto.
Aggiungi i pomodori schiacciati, origano, basilico, zucchero, sale e pepe nero.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Fai sobbollire la salsa a fuoco basso per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario prima di servire.
Assaggia la salsa con un piccolo pezzo di pane per avere un'idea migliore del suo sapore.
Servi la salsa sulla tua pasta preferita e buon appetito!
Guarnisci con parmigiano grattugiato fresco o prezzemolo tritato per un sapore extra.
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