Questa ricetta per la pasta della pizza fatta in casa è perfetta per creare deliziose, croccanti e saporite pizze direttamente nella tua cucina.
Unisci la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che il lievito sia distribuito uniformemente per una lievitazione costante.
Aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua tiepida agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto.
Usa acqua tiepida per attivare meglio il lievito e ottenere una lievitazione migliore.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
Impasta per almeno 8-10 minuti per sviluppare il glutine, che dà struttura all'impasto.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con pellicola trasparente e lascialo lievitare fino a raddoppiare di volume.
Posiziona la ciotola in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per una lievitazione ottimale.
Sgonfia l'impasto lievitato e dividilo in quattro porzioni uguali.
Questo passaggio aiuta a rilasciare l'aria in eccesso e rende l'impasto più facile da modellare.
Stendi ogni porzione in un cerchio di 25 cm e posizionalo su una teglia per pizza.
Usa un mattarello o le mani per ottenere uno spessore uniforme.
Guarnisci l'impasto con i tuoi condimenti preferiti e cuoci a 230°C fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso.
Preriscalda il forno per almeno 15 minuti per garantire una cottura uniforme.
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