Ein köstliches gebackenes Lachsgericht mit einer cremigen Kartoffelpüree-Oberfläche und einer knusprigen Kräuterkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, dann kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten.
Das Schneiden der Kartoffeln in kleinere Stücke hilft, sie schneller zu garen.
Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Stampfen Sie die gekochten Kartoffeln, und mischen Sie dann die gedünstete Zwiebel und den Knoblauch, Milch, Muskatnuss sowie eine Prise Salz und Pfeffer, bis die Mischung glatt ist.
Passen Sie die Milchmenge an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Legen Sie die Lachsfilets in eine gefettete Auflaufform, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und bestreuen Sie sie mit Petersilie.
Stellen Sie sicher, dass die Lachsstücke gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Kartoffelpüree-Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets.
Verwenden Sie einen Spachtel, um die Kartoffelschicht für eine gleichmäßige Kruste zu glätten.
Mischen Sie die Semmelbrösel, den Parmesan und das restliche Olivenöl in einer Schüssel und streuen Sie diese Mischung über das Kartoffelpüree.
Stellen Sie sicher, dass die Semmelbrösel gleichmäßig befeuchtet sind, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, oder bis die Kruste goldbraun ist.
Wenn die Kruste zu schnell bräunt, decken Sie das Gericht mit Aluminiumfolie ab.
Vor dem Servieren mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.
Frische Petersilie verbessert die Präsentation und den Geschmack des Gerichts.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
