Ein köstliches, marokkanisch inspiriertes Gericht mit gewürztem Hähnchen und einem spritzigen Couscous.
Mischen Sie den Zitronensaft, Honig, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Fügen Sie das Hähnchen zur Marinade hinzu und wenden Sie es gründlich. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verstärkt die Aromen.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Hähnchen hineinlegen.
Legen Sie das marinierte Hähnchen in eine Backform und backen Sie es 25 Minuten lang.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
Kochen Sie den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf, um die Körner zu trennen.
Braten Sie die Zwiebel und die Chili in einer Pfanne, bis sie weich sind, und mischen Sie sie dann mit dem gekochten Couscous.
Eine Prise Salz verbessert den Geschmack des angebratenen Gemüses.
Rühren Sie die Rosinen und frischen Koriander in den Couscous ein.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken des Couscous zu vermeiden.
Servieren Sie die Hähnchenscheiben über dem Couscous und garnieren Sie mit zusätzlichem Koriander.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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