Ein herzhaftes und schmackhaftes Rindereintopf, perfekt für gemütliche Abende.
Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
Das Mehl mit den Gewürzen zu mischen, sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Rindfleischs.
Die Rindfleischstücke in der Mehlmischung wälzen.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpen zu vermeiden.
Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Rindfleisch hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Das Rindfleisch in Chargen anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Das Braten in Chargen verhindert das Dämpfen und verbessert den Geschmack.
Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie im selben Topf anbraten, bis sie weich sind.
Den Boden des Topfes abkratzen, um die angebratenen Stücke in das Gemüse zu integrieren.
Das Rindfleisch zurück in den Topf geben und Petersilie, Thymian und Rinderbrühe hinzufügen.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Rindfleisch in der Brühe eingetaucht ist.
Den Eintopf bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Den Topf teilweise abdecken, um Dampf entweichen zu lassen während des Kochens.
Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 45 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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