Questa torta al cioccolato è un delizioso dessert perfetto per i raduni, offrendo un ricco sapore di cioccolato con una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere la torta dentro per una cottura uniforme.
Imburra una teglia da 38x25x2,5 cm e mettila da parte.
Usa carta da forno per facilitare la rimozione della torta.
In una casseruola media, unisci il burro, l'acqua e il cacao in polvere. Porta a ebollizione mescolando continuamente, poi togli dal fuoco.
Mescolare continuamente previene la bruciatura del cacao.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi le uova, il latticello e la vaniglia agli ingredienti secchi e mescola con un frullatore elettrico a bassa-media velocità fino a quando non sono combinati.
Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.
Aggiungi il composto di cacao all'impasto e sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
Assicurati che il composto di cacao sia leggermente raffreddato prima di aggiungerlo per evitare di cuocere le uova.
Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 20 minuti o fino a quando la torta torna indietro se toccata leggermente.
Controlla la cottura con uno stecchino inserito al centro.
In una casseruola media, unisci il burro, il cacao in polvere e il latticello per la glassa. Cuoci e mescola fino a ebollizione, poi togli dal fuoco.
Mescola costantemente per evitare che il composto bruci.
Incorpora lo zucchero a velo e la vaniglia con un frullatore elettrico a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi le noci.
Regola la consistenza con un po' di latte se necessario.
Versa immediatamente la glassa calda sulla torta calda e distribuiscila uniformemente. Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia su una griglia.
Stendere la glassa mentre è calda assicura una finitura liscia.
Taglia la torta a quadrati e servi. Goditi la tua deliziosa torta al cioccolato!
Servi con una pallina di gelato alla vaniglia per un extra dolce.
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