Eine köstliche Abwandlung des traditionellen Russischen Schwarzbrotes, die ein reichhaltiges und herzhaftes Geschmacksprofil mit einem vereinfachten Zubereitungsprozess bietet.
Die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Die flüssigen Zutaten in einem Kochtopf erhitzen, bis sie warm sind.
Sicherstellen, dass die Mischung warm, aber nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Die flüssigen und trockenen Zutaten kombinieren und mischen, bis ein Teig entsteht.
Einen Mixer verwenden, um eine glattere Teigkonsistenz zu erzielen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er elastisch ist.
Kneten hilft, das Gluten für eine bessere Textur zu entwickeln.
Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
Den Teig gleichmäßig formen für ein gleichmäßiges Backen.
Das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 350°F (ca. 175°C) 40 Minuten backen.
Das Brot auf Garheit überprüfen, indem man auf die Unterseite klopft; es sollte hohl klingen.
Die Glasur zubereiten, indem man Maisstärke und Wasser erhitzt, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Glasur über das gebackene Brot streichen und weitere 5 Minuten backen.
Dies verleiht dem Brot einen glänzenden Finish.
Das Brot auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
Das Abkühlen hilft, die Textur zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
