Una deliziosa variante del classico riso messicano, questa ricetta combina i ricchi sapori dei pomodori e dell'aglio con riso cotto alla perfezione per un contorno soddisfacente.
Frulla l'aglio e i pomodori in un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
Frullare gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi il riso.
Aggiungi il riso nella padella e tostalo fino a quando non diventa dorato.
Mescola costantemente per evitare che il riso bruci.
Versa il composto di pomodoro frullato e acqua, poi condisci con sale e pepe.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Copri la padella con un coperchio, riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire fino a quando il liquido è assorbito, circa 15 minuti.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme del riso.
Sgranare il riso con una forchetta prima di servire.
Sgranare il riso evita che si attacchi e migliora la sua consistenza.
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