Un piatto delizioso con asparagi teneri cotti con una crosta di formaggio burroso e un tocco di limone.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Taglia le estremità dure degli asparagi.
Usa un coltello affilato o spezza le estremità naturalmente.
Fai bollire dell'acqua in una pentola, aggiungi un pizzico di sale e cuoci gli asparagi per 4-5 minuti fino a quando sono teneri ma croccanti.
La sbollentatura aiuta a mantenere il colore verde brillante degli asparagi.
Scola gli asparagi e mettili da parte.
Scuoti l'acqua in eccesso per evitare che diventino molli.
Fondi il burro in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci a meno che tu non voglia un sapore nocciolato.
Aggiungi gli asparagi nella padella e soffriggi per 3 minuti.
Mescola delicatamente per rivestire uniformemente gli asparagi.
Cospargi il formaggio parmigiano grattugiato sugli asparagi.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta omogenea.
Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 5 minuti.
La cottura scioglie il formaggio e intensifica i sapori.
Passa alla funzione grill e gratina per 2 minuti fino a doratura.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Togli dal forno, spremi succo di limone fresco sugli asparagi e servi.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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