Una torta al cioccolato umida e saporita, realizzata con ingredienti più salutari, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C. Ungi una teglia da 33x23 cm con un leggero strato di olio e spolvera con farina.
Assicurati che la teglia sia uniformemente ricoperta di farina per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere e il bicarbonato di sodio.
Setacciare aiuta a rimuovere i grumi e a aerare gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi la purea di mele, il latticello e l'olio vegetale agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a quando non è combinato per evitare di lavorare troppo l'impasto.
In un piccolo pentolino, porta il caffè a ebollizione leggera, quindi mescolalo nell'impasto. La miscela sarà liquida.
Il caffè caldo esalta il sapore del cioccolato e crea una consistenza umida.
Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia prima di affettarla e servirla.
Raffreddare la torta permette ai sapori di assestarsi e rende più facile il taglio.
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