Eine köstliche Abwandlung der klassischen Alfredo-Sauce, dieses Rezept bringt ein cremiges und geschmackvolles Erlebnis zu deinem Pasta-Abend.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Frischkäse, geriebenen Parmesan, Milch und Butter vermengen.
Stelle sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Frischkäse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden und eine cremige Textur zu erreichen.
Die Sauce mit weißem Pfeffer, Knoblauchpulver und gemahlenem Muskatnuss würzen und gut vermengen.
Probiere die Sauce und passe die Würze nach Bedarf an.
In der Zwischenzeit die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen lassen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die heiße Pasta mit der vorbereiteten Sauce vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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