Una deliziosa variante dei tradizionali hash browns, questa torta di patate croccante per colazione combina strati di patate dorate con condimenti saporiti per un pasto sostanzioso e soddisfacente.
Bollire le patate fino a quando non sono appena tenere da infilzare con una forchetta, poi lasciarle raffreddare.
Raffreddare le patate le rende più facili da maneggiare e grattugiare senza sbriciolarsi.
Grattugiare le patate raffreddate in una ciotola grande.
Usa i fori grandi della grattugia per una migliore consistenza.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con olio da cucina.
Assicurati che la padella sia uniformemente rivestita per evitare che si attacchi.
Distribuire metà delle patate grattugiate uniformemente nella padella e condire con sale e pepe.
Premere delicatamente le patate per formare uno strato uniforme.
Cospargere il formaggio cheddar, il bacon croccante e le cipolle verdi sopra lo strato di patate.
Distribuire i condimenti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Aggiungere le restanti patate grattugiate sopra, premendo delicatamente per formare una torta coesa.
Assicurati che lo strato superiore copra completamente i ripieni.
Cuocere la torta di patate a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, scuotendo la padella di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Controlla il fondo di tanto in tanto per assicurarti che non bruci.
Invertire con cautela la torta di patate su un piatto, poi farla scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato.
Usa un piatto leggermente più grande della padella per un'inversione più facile.
Cuocere il secondo lato per altri 5 minuti fino a doratura e croccantezza.
Premere delicatamente con una spatola per garantire una cottura uniforme.
Far scivolare la torta di patate su un piatto da portata, tagliare a spicchi e servire calda.
Guarnire con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
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