Una deliziosa variante del classico Bananas Foster, questa ricetta esalta i sapori con un tocco di noce moscata e un goccio di liquore all'arancia.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio finché non inizia a bollire.
Assicurati che il burro non scurisca troppo; deve solo sciogliersi e bollire.
Aggiungi lo zucchero di canna, la cannella in polvere e la scorza d'arancia nella padella, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Metti le metà di banana nella padella e versa la salsa sopra di esse.
Usa un tocco delicato per evitare di rompere le banane.
Cuoci le banane per 1-2 minuti su ciascun lato finché non diventano dorate e leggermente ammorbidite.
Gira le banane con attenzione per mantenere la loro forma.
Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi il liquore all'arancia. Accendi il liquore con cautela per flambare.
Assicurati di avere un coperchio a portata di mano per spegnere la fiamma se necessario.
Servi le banane e la salsa sopra delle palline di gelato alla vaniglia.
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