Una deliziosa variante di un classico piatto di cavolfiore, arricchita con una copertura di formaggio per un sapore extra.
Tagliare il cavolfiore in cimette e metterle in un piatto adatto al microonde con un po' d'acqua.
Coprire il piatto con un coperchio adatto al microonde o pellicola trasparente per trattenere il vapore e cuocere in modo uniforme.
Cuocere il cavolfiore nel microonde alla massima potenza per circa 8 minuti fino a quando è tenero.
Controllare il cavolfiore a metà cottura per assicurarsi che non si cuocia troppo.
In una ciotola, unire la maionese, il formaggio cheddar grattugiato, la cipolla tritata finemente, la senape di Digione, il sale e il pepe nero.
Mescolare bene per assicurarsi che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Spalmare uniformemente il composto di formaggio sul cavolfiore cotto a vapore.
Assicurarsi che il cavolfiore sia ricoperto uniformemente per un sapore costante.
Trasferire il piatto in una teglia adatta al forno e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 10 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratinare il piatto per ulteriori 2 minuti.
Servire lo sformato di cavolfiore al formaggio caldo come contorno o piatto principale leggero.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
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